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ANTICA CAGLIARI
Terrazza
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il nostro menu
Il mare e la terra. Sono questi gli elementi che, da sempre, caratterizzano la Sardegna. Qui gli ingredienti nascono scaldati dal sole e mossi dal vento e, da Antica Cagliari, lavoriamo i frutti della nostra isola rispettando il lavoro dell’uomo e i doni della natura. Selezioniamo le materie prime migliori per offrire piatti fatti di profumi, sapori, colori ed emozioni. In sala e in cucina, il nostro staff vi accoglierà e guiderà per permettervi di godere di un’esperienza e di sentirvi come in famiglia.
Starters
main courses
second courses
I nostri contorni
drink
wines
desserts
Our desserts
Dessert of the day
(1-3-7)€ 5,50
Our Tiramisù
( 1 - 3 - 7 )€ 7,00
Our saffron panna cotta on almond crunchy crumble
( 5-7-8 )€ 7,00
Lemon carapigna sorbet*
( 1 - 3 - 7 )€ 6,50
Honey Sardinia Seada with caramelised orange zest
(1-4-5-7)€ 6,50
Sliced fruit mix
( 1 ∙ 5 ∙ 7 )€ 8,00
Fried ravioli with ricotta with powdered sugar
(3-5-6-8)€ 7,50
Home Made cheesecake
(3-5-6-8)€ 7,50
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(1-3-7)€ 8,00
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(5-7-8)€ 6,00
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( 7 - 12 )€ 14,00
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(3-7)€ 8,00
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Our sides
Grilled vegetables
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Second courses from sea
Croaker escalope on fennel cream with Pernod and saffron wafer
( 14 ) Gluten Free€ 18,00
Fried squid*
(4)€ 6,00 al pezzo
Grilled sea bream or sea bass
( 4 ) Gluten Free€ 18,00
300g
Sea bream or sea bass with vernaccia and olives
( 1 - 4 - 12 )€ 20,00
300g
Grilled Squid
(14)€ 21,00
Grilled Eel
(4)€ 18,00
Grilled Tuna with tomatoes cherry, garlic and basil
( 2- 4 - 12 -14 )€22,00
Grilled Swordfish with tomatoes cherry, garlic and basil
(4-12-14)all'etto €7,00
Mixed grill*
( 2 - 4 )€ 24,00
100g
Mixed grill "La Terrazza"
(2-4-14) Gluten Free€ 20,00
1 sea bream or sea bass, 1 cuttlefish, 1 prawn
Fish of the day
(2-9-12)all'etto €20,00
Filet or slice
Sardinian o catalana Spiny Lobster
(2-9-12)€ 45,00
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(2-4)€ 24,00
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(5-11-14)€ 20,00
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(2)€ 25,00
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(1-3-6-7-9-10)€ 14,00
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Main courses
“Home made Ravioli ∙ The Terrace”
( 1 - 3 - 4- 12- 14 )€ 18,00
Paccheri from Gragnano with prawns tartare
( 1 - 2 - 12 )€ 26,00
aubergines puree, cherry tomatoes and burrata cheese
Trofie with squid, confit tomatoes, chopped Bronte pistachio* and lemon scent
( 1 - 2 - 4 - 12 - 14 )€ 18,00
Spaghetti with Lobster and tomato sauce
( 1 - 2 - 12 - 14 )€ 18,00
Frègula with seaside flavors*
(2-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14)€ 20,00
Spaghetti with clams and bottarga (pressed dry eggs of mullet fish)
(1-2-3-10-12-14)€ 20,00
Diced Trofie of seasonal vegetables and ricotta mustia
(1-3-4-7-12)€ 18,00
Squid ink tagliolini with smoked leeks, mussels and spanish chorizo
(1-7-8)€ 14,00
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((1-2-3-4-6-7-9-14)€ 17,00
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Beverages
Our seafood crudités
Local oyster (Tortolì)
( 14 )€ 3,50 cad/per unit.
Consinstent and pulpy, small notes of vanilla
French oyster
( 14 )€ 3,50 cad/per unit.
Fleshy, iodized with a light note of hazelnut
Red prawn*
( 2 )€8,00 cad/per unit.
Scampo*
( 2 )€ 8,00 cad/per unit.
Oyster and sea bass ceviche with prosecco, mixed vegetables, fruit salad and lime granita
( 2 - 4 - 6 - 14 )€ 55,00
Tuna tartare, golden croutons, avocado and passion fruit dressing *
(1-2-4-6-14)Manchurian caviar
( 1-4-7)€22,00
Plateau Royal*
( 1-4-7)€25,00
2 local oyster, 2 french oyster, 2 scampo, 2 red prawns, 1 sashimi and 1 mini tartare
Dry mullet roe (Bottarga)
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Starters
Mixed appetisers for tasting
( 1-2 - 4 -6- 9 - 10-12 - 14 )€ 20,00 per pers.
six tastings* - min 2 persons
Salted cod spread with creamy courgettes and pastry with bitter honey
( 1 - 14 )€ 15,00
Octopus salad and potatoes in extra virgin olive oil and delicate vinaigrette*
( 1 - 2 - 3 - 4 - 14 )€ 16,00
Mackerel in cooking oil with escarole salad, buffalo stracciatella and wholemeal bread crumble
(4-9)€16,00
Mussels soup with fresh tomato and garlic croutons
(7-9)€16,00
Our fried seafood*
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Scallops with Martino Fiero, pea puree chervil and cytrus zest
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Sardegna
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Veneto
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Alcohol free
Aperol Soda
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Virgin Mojito
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Lime, zucchero di canna, menta e ginger ale
Pre Dinner
After Dinner
Rum bianco, tequila, vodka, Triple Sec, succo di limone, sciroppo di zucchero e Coca Cola
Grappa bianca
Vinacce di Cannonau, Bovale, Carignano e Malvasia Nera - Cantina Argiolas, Serdiana
Vinacce di moscato fior d’arancio e moscato bianco - Jacopo Poli, Schiavon (VI)
Vinacce di Sangiovese e Cabernet Marchesi Antinori Bargino, S. Casciano Val di Pesa (FI)
Grappa Nonino 41°
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Vinacce fresche di uve bianche e rosse del Friuli Distilleria Nonino, Percoto (UD)
Trentino Alto Adige…
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Lombardia
Franciacorta Rosè Brut “DOCG” – Majolini (Ome-Bs)
Franciacorta Rosè Brut “DOCG” – Majolini (Ome-Bs)
Chardonnay – Pinot Nero – Pinot Bianco
Franciacorta Brut “DOCG” – Cà del Bosco (Erbusco-Bs)
Chardonnay – Pinot Nero – Pinot Bianco
Franciacorta Brut “DOCG” – Bellavista (Erbusco-Bs)
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Francia - Champagne
Pinot Nero -Pinot Meunier- Chardonnay
Champagne Brut “AOC” – Möet & Chandon (Epernay)
Chardonnay-Pinot Meunier- Pinot Nero
Champagne Extra Brut “AOC” – Jacquesson (Dizy)
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Sardegna
Vermentino e Uve autoctone
Vermentino di Sardegna “DOC” – Tenuta Smeralda (Donori -CA
(Uve autoctone a bacca bianca e uve internazionali)
Valli di Porto Pino “IGT” – Cantina Santadi (Santadi -CI)
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Sardegna Gallura
Vermentino
Vino frizzante a fermentazione naturale – Cantina del Vermentino (Monti -OT)
Vermentino
Vermentino di Gallura “DOCG” – Cantina del Vermentino (Monti -OT)
Vermentino
Verment. di Gallura Vend. Tardiva “DOCG” – Cantina di Tempio Pausania
Friuli Venezia Giulia
Sauvignon
Colli Orientali del Friuli “DOC”– Cantina Tunella (Iplis Premariacco -UD)
Ribolla Gialla
Colli Orientali del Friuli “DOC”– Cantina Tunella (Iplis Premariacco -UD)
Trentino – Alto Adige
Gewürztraminer
Alto Adige/Sudtirol “DOC” – Cantina S.Michele Appiano (Appiano -BZ)
Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc
Vigneti delle Dolomiti “IGT” – Maso Cantanghel (Civezzano -TN)
Trentino – Alto Adige
Gewürztraminer
Alto Adige/Sudtirol “DOC” – Cantina S.Michele Appiano (Appiano -BZ)
Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc
Vigneti delle Dolomiti “IGT” – Maso Cantanghel (Civezzano -TN)
Grappa barricata
Brandy, Vodka e Gin
Brandy Metodo solera, distillato di vino bianco da uve Airèn o Palomino Osborne desde 1777, Jerez de la Frontera
Distillato di vino Palomino Gonzalez Byass, Jerez de la Frontera
Tanqueray (Inghilterra - Scozia)
Alcol di grano aromatizzato e distillato con bacche di ginepro, radici di angelica e coriandolo
Bombay (Inghilterra)
Alcol di grano aromatizzato e distillato con bacche di ginepro, liquirizia, mandorle , scorze di limone, rizoma di giaggiolo, radici di angelica, coriandolo, corteccia di cassia, pepe di Giava e pepe di Guinea
Berry Bros & Rudd (Inghilterra - Olanda)
Alcol di grano aromatizzato e distillato con bacche di ginepro, arance, pompelmo, angelica, cardamomo e coriandolo
Whisky
Distillato di mais - Kentucky Straight Bourbon Whiskey Four Roses (Kentucky - USA)
Distillato di mais e segale - Kentucky Straight Bourbon Whiskey Wild Turkey (Kentucky - USA)
Distillato di mais e segale - Kentucky Straight Bourbon Whiskey Labrot&Graham (Kentucky - USA)
Distillato di orzo irlandese maltato e non maltato - Irish Whiskey Jameson, Cork (Irlanda)
Distillato di malto d’orzo - Single malt Torbato - Talisker, Isola di Skye (Scozia)
Distillato di malto d’orzo - Single malt Torbato - Laphroaig, Isola di Islay (Scozia)
Distillato di malto d’orzo - Single malt maturato in botti di ex Sherry Cragganmore, Speyside (Scozia)
Distillato di malto d’orzo - Single malt Torbato, 16 anni in botti di quercia Lagavulin, Isola di Islay (Scozia)
From the Barrel
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Distillato di malto d’orzo e cereali - creato da una miscela di whisky single malt e grain whisky Nikka (Japan)
Coffey Grain
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Distillato di cereali - whisky di cereali distillato con alambicco tipo Coffey Nikka (Japan)
Coffey Malt
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Distillato di malto d’orzo - whisky di malto distillato con alambicco tipo Coffey Nikka - (Japan)
Hibiki
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Distillato di malto d’orzo e cereali - creato da una miscela di whisky single malt e grain whisky Nikka (Japan)
Cognac e Armagnac
E. Remy Martin (Cognac)
Distillato di vino bianco - Cognac Fine Champagne AOC -
Michel Forgeron (Cognac)
Distillato di vino bianco - Cognac Grande Champagne 1er Cru AOC
Rum e Calvados
Pampero, Miranda (Venezuela)
Blend di rum invecchiati fino a 4 anni in botti che hanno contenuto whisky o sherry
Captain Morgan, Kingston (Jamaica)
Miscela di rum da melassa di canna da zucchero provenienti da Jamaica, Guyana e Barbados, aromatizzata con spezie come chiodi di garofano, cannella e corteccia di cassia
Navy Island Rum Company (Jamaica)
Blend di Rum accuratamente selezionati, invecchiati fino a 8 anni in botti di ex Bourbon e distillati in alambicchi pot still
Zacapa (Guatemala)
Rum Agricolo invecchiato con sistema Soleras in botti precedentemente utilizzate per Bourbon Whisky e Sherry Licorera Zacapanenca
Moule (Guadalupa)
Rum Agricolo invecchiato per 6 anni in botti di ex Bourbon
Foursquare Distillers (Barbados)
Rum proveniente da un unico barile, invecchiato 11 anni
Calvados Morin, Ivry la Bataille
Distillato di sidro di mele - Calvados AOC
Calvados Reserve
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Domaine Dupont, Victor-Pontfol
Distillato di sidro di mele - Calvados Pays D’auge AOC
Amari e digestivi
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Francia – Alsace
Gewürztraminer Clos Gaensbronnel Grand Cru
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Gewürztraminer
Alsace “AOC” – Willm (Barr)
Francia – Valle della Loira
La Chapelle des Augustines
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Sauvignon Blanc
Sancerre “AOC” – Henri Bourgeois (Chavignol)
Francia – Alsace
Gewürztraminer Clos Gaensbronnel Grand Cru
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Gewürztraminer
Alsace “AOC” – Willm (Barr)
Francia – Alsace
Gewürztraminer Clos Gaensbronnel Grand Cru
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Gewürztraminer
Alsace “AOC” – Willm (Barr)
Sardegna
Cannonau, Monica, Carignano e Bovale
Isola dei Nuraghi “IGT” – Cantina Argiolas(Serdiana-CA)
Monica, Cannonau e Carignano
Isola dei Nuraghi “IGT” – Cantina Pala (Serdiana-CA)
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Sardegna
(Barbera sardo, cannonau e uve autoctone)
Isola dei Nuraghi “IGT” – Tenuta Smeralda (Donori -CA)
(Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah)
Isola dei Nuraghi “IGT” – Cantina Agripunica (Santadi -CI)
(Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc)
Isola dei Nuraghi “IGT” – Tenuta Asinara (Sorso -SS)
Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot
Isola dei Nuraghi “IGT” – Cantina Agripunica (Santadi -CI)
Carignano, Bovaleddu
Carignano del Sulcis “DOC” – Cantina Santadi (Santadi -CI)
Cannonau, Carignano, Bovale Sardo e Malvasia Nera
Isola dei Nuraghi “IGT” – Cantina Argiolas (Serdiana -CA)
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Veneto
Corvina, Rondinella ,Orseleta
Valpolicella Superiore Ripasso “DOC” – Cantina Zenato (Peschiera del Garda -VR)
Amarone
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Corvina, Rondinella, Croatina ,Oseleta
Amarone della Valpolicella Classico “DOCG” – Cantina Zenato (Peschiera del Garda -VR)
Toscana
Sangiovese, Merlot , Syrah
Chianti Classico “DOCG” – Marchesi Antinori (San Casciano Val di Pesa -FI)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Bolgheri “DOC” – Marchesi Antinori (Bolgheri -LI)
Sangiovese
Brunello di Montalcino “DOCG” – Cantina Capanna (Montalcino -SI)
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Toscana “IGT” – Marchesi Antinori (San Casciano Val di Pesa -FI)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Bolgheri Superiore “DOC” – Frescobaldi (Castagneto Carducci -LI)
Sassicaia
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Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Bolgheri Sassicaia “DOC” – Tenuta San Guido (Bolgheri -LI)
Puglia
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Primitivo
Primitivo di Manduria “DOP” – S.Marzano (S.Marzano di S.Giuseppe -TA)
Sardegna
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* The products bearing the asterisk may have been brought down to -18 ° in order to preserve their integrity and freshness.
Informazione alla clientela. Ai sensi del regolamento Europeo UE 1196/2011, vi invitiamo ad informare il personale addetto in merito ad allergie, intolleranze alimentari o patologiche legate al cibo da cui si è affetti, per consentirci di offrirvi il miglior servizio possibile.
1
Cereals
2
Shellfish
3
Eggs
4
Fish
5
Peanuts
6
Soy
7
Milk
8
Nuts
9
Celery
10
Mustard
11
Sesame
12
Sulfites
13
Lupins
14
Clams